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大闸蟹

大闸蟹

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/8/30     浏览次数:    
大闸蟹

  产品介绍:

  我们拥有25年大闸蟹养殖经验,精心喂养,我们精挑细选蟹苗,保障大闸蟹的成长和品质,以水草、螺蛳等为饵料喂养。养殖水质优良,为大闸蟹提供了良好的生存环境。
  我国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量较大,口感鲜美。
  识别方法:
  1.饱满度(捏的方法):大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度,可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满,若不饱满时,捏上去有空洞感。
  2.青背(烧的方法):大闸蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重,烧熟后为灰中有红色。
  3.白肚(刷的方法):大闸蟹肚皮呈白色,白得有光泽,但不是纯白,因为受湖中水渍原因,应略带点水渍黄,不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色,采用刷子轻轻刷的壳的话,可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。
  4.金爪(可放光滑玻璃或者地砖上试验):大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色,二螯八爪肉感强、强劲有力,放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起,爬行自如。
  5.黄毛(可采用挤压鳌毛的方法):蟹螯上的绒毛密而软,毛色清爽,显黄色。



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